<夢民舎（むーみんしゃ）>
愛らしい名前が印象的な、北海道安平町の老舗チーズ工房「夢民舎」。日本初のチーズ工房が誕生した町、安平町・早来からこだわりのチーズを全国に発信しています。こだわり続けた自慢の逸品は2023年2月、カリスマバイヤーや一流シェフ達による厳しい審査を経て、北海道が認定する「北のハイグレード食品2023」に選定されました。知る人ぞ知る、今注目の一流グルメです。
＜北海道ブルーチーズケーキ＞
ブルーチーズの旨味、チーズの芳醇な甘みが口いっぱいに広がる「ブルーチーズケーキ」。ブルーチーズがお好きな方はもちろん、得意ではない方にも楽しんでもらえるように、造り手のこだわりが詰まったチーズケーキです。しっとりとしたケーキは、噛むほどにチーズ自体の旨味が味わうことができます。北海道産のチーズをふんだんに使用した、プレミアムなスイーツ。
＜北海道ブルーチーズケーキ へのこだわり＞
原料として使われているブルーチーズには、自社で造っている「ブルーチーズはやきた」を使用。安平町・早来の中で絞られた新鮮な牛乳と自然塩、そしてフランス直輸入の特別な青カビが原料です。日本人にはやや好き嫌いの分かれるブルーチ―ズですが、夢民舎のブルーチーズは青カビ独特のクセを抑え、風味を良くすることで、日本人に好まれるような仕上げに。
ケーキにはブルーチーズだけでなく、こちらも自社製造の「クリームチーズ」も贅沢に使用。北海道産の、爽やかな酸味と豊かな風味のクリームチーズを絶妙な比率で配合することで、より滑らかに、味わい深く仕上がりました。
★「北海道ブルーチーズケーキ」と「ブルーチーズはやきた」の特別セット★
本商品では、原料にも使われている、「ブルーチーズケーキはやきた」をブルーチーズケーキとのセットにしました！「北海道ブルーチーズケーキ」には、一度見ると、おうちで必ず再現したくなる、絶品アレンジメニューが！造り手の吉川さんが、特別に教えてくれました。
＜造り手の吉川さんが 教えてくれた絶品！アレンジスイーツ＞
それが、「追い炙りブルーチーズ はちみつがけ」です。原料に使われている「ブルーチーズはやきた」をプラスでトッピング、その上からはちみつをかけて、軽く炙ります！すると、ブルーチ―ズの塩味と旨味、そしてはちみつの甘味が際立ち、新感覚のおいしさに出会える！これはチーズ好き、スイーツ好きにはたまらない！
北のハイグレード食品2023を受賞した、ブルーチーズの個性を生かしながらも、親しみやすいスイーツに仕上げた「北海道ブルーチーズケーキ」を、「ブルーチーズはやきた」とのセットで、ぜひお取り寄せください。ギフトにもとってもオススメです！
★ご注意ください★
人気商品につきまして、注文から商品到着までは１０日前後頂いております。
沖縄・離島は別途送料が発生します。
