★単品購入より、約２,０００円お得！★
ボリューム満点 旨味が凝縮 ひと味違う！
北海道産 氷温乾燥 「ほっけ干物セット」
＜道楽ほっけ＞
ほっけ開き・・・3パック
稚内産のほっけは、海水温の低い環境で育つので、身がしまり旨味が凝縮した大型サイズに育つと言われています。身はふっくら・脂のりも良いので、おすすめです。氷温乾燥という特別な技術を使って旨味を閉じ込めて仕上げました。
＜ほっけスティック＞
ほっけスティック・・・3パック
通常の開きタイプではなく、スティック状にして食べやすく仕上げました。大きな骨は取り除いているので、パクパク食べることが出来ます。焼いてご飯のおかずにして良し、おつまみにもぴったりの「ほっけスティック」です。
★”七味マヨネーズ”を付けて食べると、もう最高！これだけでお酒が本当によく進みます！「氷温乾燥」を用いており、ホッケ本来の旨味が濃厚に感じられるので、特に味付けしなくてもそのままいけちゃいます。ロースター等で焼くだけの簡単調理♪
※「道楽ほっけ」は稚内産、「ほっけスティック」は北海道産となります。
氷温乾燥とは？
食材が凍り始める温度帯のことで
例えば、水は０℃で凍りますが、野菜、魚や肉は凍り始める温度が異なります。
魚場合の氷温は「０℃～－２℃」でこの「氷温」の温度帯で約１０時間乾燥させることで
魚本来の旨味が引き出されてふっくらと仕上がります。
シールのし（お中元・お歳暮・無地）対応可能です。
ご希望の場合は、摘要欄にご記入ください。
のしの名入れは承れません。簡易包装対応となります。
