「山幸」という品種のぶどうを丁寧に手作業で選別し、フレンチオークの新樽で約12ヶ月熟成させ、ほぼ無濾過で瓶詰したぶどうのポテンシャルを最大限に表現したワインです。こだわりは、毎年、決して安くはない「フレンチオーク」という種類の新しい樽を使うこと。
そうすることで樽にぶどうの雑味が吸着されると同時に、樽から、シナモンに例えられるような良い香り～熟成感・複雑味・ボリューム感が得られます。新樽による柔らかなタンニン、酸を基調とした果実のフレッシュさとエレガントな味わいが続きます。
北海道・十勝の先人たちの苦労と努力が実を結んだブドウ「山幸」を、手間暇を惜しまずに収穫・熟成させた最高級 十勝ワインです。北のハイグレード食品「ジュエル オブ トカチ」、十勝の飲む宝石を、ぜひご家庭でお楽しみください。
「北のハイグレード2022」受賞のワインで、中々市場に出回らない貴重なワインのため数量限定となります。
