食品添加物などを使わず、塩・砂糖にいたる全ての原料を北海道産のものに限定して製造した"北海道素材100％"の無添加ベーコン。一般的なベーコンと比べて、肉の旨味を引き出す熟成期間が非常に長く、手間暇をかけて製造しています。未だに量販店等では販売されていない、数にも限りがある貴重な商品なんです。
そのままパンに挟んでも、料理に使っても美味しくお召し上がりいただけます。シンプルながらも、味わい深いベーコンを、お好きな厚さで使用できるブロックと、調理しても・そのままでも食べやすいスライスをセットでご用意しました！
一口食べると違いが分かると思います。焼いて食べるのも美味しく、また冷蔵状態のままで食べるとお肉自体の旨味と新鮮さも感じられる、ベーコン本来の美味しさを味わえます。
＜造り手のこだわり＞
造り手は、ブロックでベーコンを購入する程、ベーコンが大好きな 髙橋 代表。様々なベーコンを食べる内に、「安心・安全な」「自分の子どもにも食べさせられるような」「完全に北海道１００％のベーコン」を目指して、自らがベーコン造りに着手。製造時には、流通している中で一番新鮮な豚肉を仕入れて製造を行っています。
一般的なベーコンの熟成期間は１週間以内が多い中、「HOKKAIDO100% ベーコン」は３週間程度かけて熟成を行う手間のかけようです。しっかりと熟成させて、最も美味しい状態のベーコンをお客さんに食べてもらえるように、プロの目線で厳しく管理。
こうして髙橋さん自慢のベーコンが生まれました。髙橋さんは「豚肉だけでなく、調味料まで北海道産にこだわりたかった」と話します。小樽の海水からとったミネラル豊富な塩、十勝のてんさい黒糖を原料とした砂糖など、とにかく北海道産に強くこだわった逸品です。髙橋さん自らが、北海道を駆け巡り材料を集めた、強い思いがあって完成しました。
味わう度に、北海道の恵みを感じられるベーコン。ぜひ一度ご賞味ください！また、ベーコンやお肉が好きな方へのギフトにもおすすめです。
★ご注意ください★
人気商品につきまして、注文から商品到着までは７日～１０日程頂いております。
