札幌市中央卸売市場発~おせち 北の和(なごみ)膳 原材料


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◆原材料

【 壱の重 】

・さつま芋とりんごの金団  サツマイモ リンゴ 砂糖 生クリーム バター 牛乳 加糖卵黄 レモン果汁 食塩
              (原材料の一部に乳、卵、リンゴを含む)

・いくら醤油漬け  鮭卵 醤油 米発酵調味料 魚醤 鰹節エキス 還元水飴 昆布エキス 調味料(アミノ酸等) pH調整剤
          (原材料の一部に小麦、大豆、サケ、サバ、イクラ、サバを含む)

・秋鮭昆布巻  昆布 秋サケ 水飴 砂糖 醤油 かんぴょう (原材料の一部に小麦、大豆、サケを含む)

・魚介のマリネ  分離液状ドレッシング イカ エビ タマネギ 赤ピーマン 黄色ピーマン 食塩 パセリ
         増粘多糖類 調味料(アミノ酸) 香料 酸味料 香辛料抽出物 着色料(カロチン色素)
         (原材料の一部にイカ、エビを含む)

・伊達巻  鶏卵 砂糖 魚肉 みりん でん粉 食塩 植物油 加工でん粉 (原材料の一部に小麦、卵を含む)

・黒豆  黒大豆 砂糖 赤酒 みりん ワイン 食塩 ソルビトール pH調整剤 着色料(金箔)

・たらのパン粉焼  タラ バター 生パン粉 パセリ ニンニク 食塩 香辛料 (原材料の一部に小麦、大豆、乳を含む)

・ローズ(スモーク)サーモン  紅サケ 食塩 砂糖 酸化防止剤(V.C)

・たたきごぼう  ごぼう 砂糖 醤油 みりん ゴマ 調合ゴマ油 醸造酢 トレハロース (原材料の一部に小麦、大豆、ゴマを含む)

・紅白蒲鉾  魚肉(スケトウダラ) グチ 卵白 みりん 米発酵調味液 馬鈴薯でん粉 食塩 酒
       甘味料(ソルビトール) 加工でん粉(小麦由来) 調味料(アミノ酸等) 保存料(ソルビン酸) 着色料(コチニール)
       (原材料の一部に小麦、卵を含む)

【 弐の重 】

・肉巻おにぎり  豚肉 うるち米 砂糖 醤油 もち米 発酵調味料 本みりん 還元でん粉糖化物 食用なたね油 ポークエキスパウダー
         おろしショウガ おろしニンニク 増粘剤(加工でん粉) 調味料(アミノ酸等) トレハロース 増粘多糖類 酸味料
         (原材料の一部に小麦、大豆、乳、ゼラチン 豚肉を含む)

・紅ずわいがにおこわ  もち米 紅ズワイガニ ニンジン ブナシメジ 醤油 砂糖 醸造調味液 甘味料(ソルビトール)
              調味料(アミノ酸) 酸味料 酸化防止剤(V.C)(原材料の一部に小麦、大豆、カニを含む)

・チキンチーズロール  鶏肉 プロセスチーズ ニンジン アスパラ 食塩 香辛料 乳化剤 (原材料の一部に乳、鶏肉を含む)

・ポークテリーヌ  豚ひき肉 モッツアレラチーズ 豚網脂 鶏卵 生クリーム パン粉 ピクルス 赤パプリカ 松の実
          デミグラスソース ワイン クルミ ピスタチオ 食塩 ブランデー ニンニク 香辛料 香料
          (原材料の一部に小麦、卵、乳、豚肉、牛肉 鶏肉、クルミを含む)

・カニ爪の錦糸蒸し  すり身生地(タラすり身 ホワイトソース(牛乳、小麦粉、マーガリン、食塩) 植物油脂 卵白粉
           タピオカでん粉 鶏卵 砂糖 食塩 こんぶエキス) カニ、錦糸卵 調味料(アミノ酸等) 香料
           着色料(カロチン色素、アナトー色素) (原材料の一部に小麦、大豆、卵、乳、カニ、サケ、ゼラチンを含む)



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