札幌市中央卸売市場発~おせち 北の漁師膳 原材料


こちらのページでは、商品の原材料をご確認いただけます。

◆原材料

【 壱の重 】

・味付け数の子  数の子 醤油 発酵調味料 鰹節エキス 砂糖 食塩 昆布エキス ソルビット 調味料(アミノ酸等)
         (原材料の一部に小麦、大豆、サバを含む)

・生炊きしらすくるみ佃煮  小女子 クルミ 醤油 砂糖 水飴 調味料(アミノ酸等) 酸味料
              (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・昆布入り紅白なます  大根 人参 果糖ぶどう糖液糖 昆布 イクラ醤油漬け 醸造酢 日向夏の皮 調味料(アミノ酸)
            pH調整剤 酸味料 甘味料(ステビア)(原材料の一部に小麦、大豆、イクラを含む)

・ぼたんえび  ボタンエビ 食塩

・秋鮭うに味噌焼き  秋サケ 味噌 ウニペースト(ウニ、酒精、その他) 砂糖 醸造調味料 本みりん 醤油
           酸味料 調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類 着色料(カラメル、カロチノイド)
           (原材料の一部に小麦、大豆、卵、サケを含む)

・雲丹しんじょ  食用なたね油 魚肉(スケソウダラ、ナガヅカ) 鶏卵 ブランチウニ 砂糖 食塩 大豆たん白 ホタテエキス
         胡椒 増粘剤(加工デンプン) グリシン 調味料(アミノ酸等) カロチノイド色素 香料
         (原材料の一部に大豆、卵、豚肉 ゼラチンを含む)

・栗きんとん  サツマイモきんとん(砂糖、絹手亡生餡、サツマイモペースト) 栗甘露煮(栗、砂糖) 着色料(クチナシ)
        酸化防止剤(V.C) 漂白剤(次亜硫酸Na)

・つぶ昆布醤油漬  アヤボラ 昆布 醤油 昆布エキス 発酵調味料 食塩 鰹節エキス たん白加水分解物 甘味料(ソルビット)
          調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・浜炊きほたて  ホタテ貝 醤油 砂糖 還元水飴 酒 みりん 食塩 調味料(アミノ酸等) 甘味料(甘草) 酸味料
         (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

【 弐の重 】

・海鮮旨煮  アヤボラ ホタテ フキ水煮 秋サケ 麹(小麦粉、もち米、匠青糯米) 本みりん 醸造調味料 醤油 つゆ 砂糖
       風味調味料(カツオ) 食塩 グリシン コチニール色素 調味料(アミノ酸等) クチナシ黄色素 pH調整剤
       酸化防止剤(ビタミンC) リン酸塩(Na) ミョウバン (原材料の一部に小麦、大豆、サケ、乳成分を含む)

・市松錦糸巻  錦糸玉子(鶏卵、砂糖、その他) ゼラチン 人参 醤油 砂糖 高野豆腐 鰹節 増粘剤(加工デンプン)
        ソルビトール pH調整剤 凝固剤 グリシン 重曹 カロチン色素
        (原材料の一部に小麦、大豆、卵、ゼラチンを含む)

・たたきごぼう  ごぼう 砂糖 醤油 みりん ゴマ 調合ゴマ油 醸造酢 トレハロース (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・ひとくち昆布巻  昆布 水飴 醤油 砂糖 かんぴょう 食塩 増粘多糖類 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)

・紅ずわいがにおこわ  もち米 紅ズワイガニ 人参 シメジ 醤油 砂糖 醸造調味液 食塩 甘味料(ソルビット)
              調味料(アミノ酸) 酸味料 酸化防止剤(V.C)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

【 参の重 】

・黒豆  黒大豆 砂糖 赤酒 みりん ワイン 食塩 ソルビット pH調整剤 着色料(金箔)

・ローズ(スモーク)サーモン  紅鮭 食塩 砂糖 酸化防止剤(V.C)

・ふぐ松前漬け  フグ 醤油 還元水飴 数の子 砂糖 スルメ 米発酵調味料 がごめ昆布 真昆布 唐辛子
         調味料(アミノ酸等) 酒精 増粘多糖類 (原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む)

・たらばがに  タラバガニ 食塩

・いくら醤油漬け  鮭卵 醤油 米発酵調味料 魚醤 鰹節エキス 還元水飴 昆布エキス 調味料(アミノ酸等) pH調整剤
          (原材料の一部に小麦、大豆、サケ、サバ、イクラを含む)

・さしみいか黄金  イカ 数の子 食塩 還元水飴 ソルビット 酒精 pH調整剤 調味料(アミノ酸等) 着色料(アナトー)
          (原材料の一部にゼラチンを含む)

【 別 添 】

・きんき姿煮  キンキ 醤油 砂糖 米発酵調味料 生姜 ごぼうエキス 増粘剤(加工デンプン) 調味料(アミノ酸等)
        着色料(カラメル) 酸味料 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)



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